Barres granola

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INGRÉDIENTS

Pour les ingrédients secs:

  • 1 1/2 tasse (150 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 3/4 tasse (25 g) de céréales croustillantes au riz (j’utilise du quinoa soufflé)
  • 1/4 tasse (40 g) de graines de sésame blanches
  • 1/4 tasse (40 g) de graines de citrouille
  • 1/4 tasse (30 g) de graines de lin moulues
  • 1/3 tasse (45 g) de canneberges séchées ou de cerises séchées
  • 2 c. À table (12 g) de noix de coco râpée séchée non sucrée
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 cuillère à thé de sel

Pour les ingrédients humides:

  • 1/2 tasse (125 ml) de miel
  • 1/4 tasse (63 g) de beurre de graines de tournesol non sucré
  • 1/2 cuillère à soupe (7,5 ml) d’huile de noix de coco
  • 1 cuillerée à thé (5 ml) d’extrait de vanille pure

ÉTAPES

  1. Tapisser un moule carré de 9 pouces avec un morceau de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
  3. Ajouter le miel dans une petite casserole à feu doux. Incorporer le beurre de graines de tournesol et l’huile de noix de coco jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Lorsque le mélange est chaud et coulant, retirer du feu. Incorporer la vanille.
  4. Versez immédiatement le mélange de sirop de miel sur les ingrédients secs.  Remuez jusqu’à ce que l’avoine soit entièrement enrobée dans le mélange de miel.
  5. Verser le mélange dans le moule préparé et répartir uniformément. Prenez un petit rouleau à pâtisserie si vous en avez un et roulez le mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse. Vous pouvez également appuyer fermement avec vos mains.
  6. Placez la casserole au congélateur, à découvert, pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les barres soient suffisamment fermes pour être tranchées. Retirez la dalle et placez-la sur une planche à découper. Avec un coupe-pizza, coupez les barres en 12 barres égales.

Provenant du blog culinaire Oh She Glows.